|
– Technologia coraz mocniej wkracza do browarnictwa, ale browary rzemieślnicze nadal działają zupełnie inaczej niż największe zakłady przemysłowe – przekonuje Bartłomiej Ociesa, CEO i główny piwowar Pinty. W rozmowie z Portalem Spożywczym opowiada o ewolucji rynku piwa, poszukiwaniu inspiracji i tworzeniu nowych smaków, a także o tym, co wspólnego z Formułą 1 ma selekcja chmielu.
|